Blonde, juste blonde

17/11/2013
in Category: Bières françaises
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Blonde, juste blonde

Des sept bières brassées à Hasparren par Bob Worboys 2013_11_17_Bobsbeer_blonde_01pour Etxeko Bob’s beer, la blonde est la seule à ne pas porter de nom basque. Pourquoi ? Aucune idée. Mais vraiment aucune. Du coup, on se contentera ici de l’appeler la « Blonde ». Ce qui, dans le fond, lui va assez bien. Et n’enlève rien à ses qualités gustatives.

La « Blonde », donc, est une ale anglaise classique, assez douce, produite à partir de trois malts d’orge et de blé, assaisonnée avec des houblons allemands et slovènes. On l’imagine très bien se marier avec quelques asperges, ou un bon petit pâté de campagne.

La fiche technique :

  • Nom : Etxeko Bob’s beer blonde.
  • Brasserie : Etxeko Bob’s beer.
  • Type : pale ale.
  • Teneur en alcool : 4 %.
  • DLUO : novembre 2013.
  • Pays : France (à Hasparren, dans les Pyrénées-Atlantiques).

À l’œil : couleur caramel. Mousse blanche, épaisse et abondante. Très effervescente à l’ouverture.

Au nez : arômes fruités (pêche et abricot) et houblonnés avec une touche de céréales en second rideau.

En bouche : acidulée en attaque. Puis assez fruitée. Avec un final poivré. Pas d’amertume, en revanche. Tenue correcte.

Note : 14/20. Agréable et rafraîchissante, même si les saveurs manquent un peu de puissance par rapport aux arômes.

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