Une Bercloise de plus

17/09/2016
in Category: Bières françaises
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Une Bercloise de plus

Nouvelle dégustation d’une bière de la Brasserie de Bercloux. Après l’ambrée, la blonde, le stout et la O’Bernac (au cognac), faites place à la blanche. Qui, si elle reste dans la lignée de ses petites sœurs, devrait être agréable, mais sans grande surprise.

Bercloise blanche

La fiche technique :

  • Nom : Bercloise blanche.
  • Brasserie : Brasserie de Bercloux.
  • Type : blanche de haute fementation.
  • Teneur en alcool : 5 %.
  • Pays : France (à Bercloux, en Charente-Maritime).

Bercloise blancheÀ l’œil : blanche bien dorée. On frôle la blondeur. Mousse blanche, presque inexistante. Très légèrement pétillante.

Au nez : un mélange de céréales, de banane… et de petits pois.

En bouche : aucune trace des petites pois. Tant mieux. L’attaque est acide, un peu portée sur les céréales. Puis place à la banane ! Amertume douce dans la foulée. Une amertume qui, d’ailleurs, retombe vite avant une finale doucement sucrée.

Note : 13/20. Pas mal, agréable, même si sans surprise. Là où on l’attendait, donc.

 

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