Category Archives: Bières nord-américaines

Du millet, pas de gluten

Du millet, pas de gluten

La Microbrasserie de la Nouvelle-France vient de vivre des heures sombres. Marc Lessard, son fondateur, est décédé fin décembre à l’âge de 58 ans, des suites d’une longue maladie. ...
God, family, beer

God, family, beer

Après notre long périple bourguignon, on a eu comme une envie de dépaysement. D’ailleurs. De voir (boire) autre chose. Du coup, nous voilà embarqués pour le Canada. Où l’on retrouve, ...
Ça envoie du bois

Ça envoie du bois

Elle en a fait du chemin, la Dogfish Head Brewery, depuis sa création en juin 1995. À l’époque, Sam Calagione, son fondateur, ne produit que 5,5 hectolitres de bière par brassin, tout ça ...
En tracteur Simone

En tracteur Simone

La grande période des moissons touche à sa fin dans les campagnes françaises. On a beau être des citadins, de Province mais citadins quand même, on a tenu à accompagner le mouvement. Pour marquer ...
La pils côté face

La pils côté face

Qui dit pils pense souvent bière sans beaucoup de saveurs, tout juste bonne à désaltérer les soirs d’été. C’est faux. Enfin, disons que le rapport n’est pas aussi systématique ...