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Discrète Crécelle

On quitte le Pays basque et on remonte vers le nord pour retrouver le département du Cher. La semaine dernière, on vous a parlé de la « Sancerroise au gruyt », plutôt très sympathique et brassée ...

Du gruyt dans ma bière

Sur le coup, quand on vous offre une bière aromatisée au gruyt, vous dites merci dans un grand sourire. Mais en votre for intérieur, vous vous demandez ce que tout cela peut bien vouloir dire. ...

Une basque bavaroise

On vous rassure, on ne fait aucune fixette sur la rauchbier. Mais le hasard des dégustations nous pousse à aborder, de nouveau, la délicate question des bières fumées. Après la « Schlenkerla ...

Noël approche

Noël, c’est pour bientôt. Si si, on vous assure. D’accord, il ne fait pas encore trop froid dehors. Mais regardez votre calendrier : dans deux mois, grosso modo, nous serons en plein ...